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(一)精熟課文內容：
1.根據《茶葉的分類》一文，完成下列關於泡茶的注意事項：
(1)先以【 】沖洗茶具，以達清潔之效。
(2)第一泡的茶湯通常【 】，讓茶葉【 】、【 】，容
易【 】。
(3)沖泡綠茶的水溫約攝氏【 】度，沖泡紅茶的水溫約攝氏【 】
度。
(4)茶葉沖泡次數愈多，茶湯濃度會漸【 】。
(5)比重愈【 】的茶，沖泡時所需的茶葉份量就愈多，沖泡一壺茶約需放入八、
九分滿的茶葉。
(6)茶葉浸泡時間可依【 】及【 】調整。
2.關於《茶葉的分類》一文，完成下列敘述：
(1)茶葉分類可從【 】與【 】來區分。
(2)坪林有名的茶葉是【 】茶；鹿谷有名的茶葉是
【 】茶。
(3)泡茶時以【 】水為主，且須視茶葉【 】而定。
3.《茶葉的分類》：「同一品種採用不同的製作方式，就是不一樣風味的茶，如金萱
可製成烏龍茶， 也能製成包種茶。」根據上文可知「茶的風味與
【 】有關」。
4.《茶葉的分類》：「走進茶行，林林總總的茶葉名稱，常讓許多人大惑不解。」從
上文可知，進入茶行讓人感到疑惑的主因為【 】。
5.《茶葉的分類》：「『工欲善其事，必先利其器』，要泡出一壺好茶，首先必須備
妥基本泡茶用具。」本段文字主要在說明【 】的重要。
6.《茶葉的分類》：「茶的風味會隨著【 】程度的不同而有所差異。」
7.根據《茶葉的分類》一文，完成下列關於「高山茶」的敘述：
(1)高山茶並不專指特定品種，而是以【 】來區分。
(2)主要是種植於海拔【 】公尺以上地區的茶。
8.《茶葉的分類》一文中敘述「茶葉發酵程度最輕的茶湯將呈現【 】色，最重的
則呈現【 】色」。
9.根據《茶葉的分類》一文，寫出下列的泡茶器具：
(1) 【 】：主要的泡茶容器，有陶壺、瓷壺等不同材質。
(2) 【 】：為放置茶壺的器具，又稱壺承。
(3) 【 】：盛裝棄置的茶水、泡過的茶渣。
(4) 【 】：用以過濾茶湯中的渣質。
10.《茶葉的分類》：「沖茶時以熱水為主，但並不是愈燙愈好，須視茶葉而定。原
則上，輕度發酵茶以九十度左右為宜；重度發酵茶則約為一百度。」根據上文，
【 】茶最宜使用沸水沖泡。
(二)國字及注音：
1.大「ㄏㄨㄛˋ」不解：
2.發「ㄒㄧㄠˋ」：
3.揉「ㄋㄧㄢˇ」：
4.「ㄖㄡˊ」捻：
5.紅「ㄏㄜˊ」色：
6.「ㄐㄩㄢˇ」曲：
7.甘「ㄔㄨㄣˊ」：
8.苦「ㄙㄜˋ」：
9.祕「ㄐㄩㄝˊ」：
10.溫「ㄖㄨㄣˋ」：
11.「ㄐㄧㄣˋ」泡：
12.「ㄌㄩˋ」網：
13.茶「ㄓㄚ」：
14.陶「ㄏㄨˊ」：
15.茶「ㄓㄨㄥ」：
16.茶「ㄔˊ」：
17.沉「ㄉㄧㄢˋ」：
18.輕度發「酵」：
19.揉「捻」：
20.甘「醇」：
21.捲「曲」：
22.「褐」色：
23.「渣」滓：
24.茶「匙」：
25.過「濾」：
26.茶「盅」：
27.「柑」橘：
28.「馥」郁：
29.「焙」火：
30.琥「珀」：
(三)注釋：
1.林林總總：
2.大惑不解：
3.發酵：
4.工欲善其事，必先利其器：
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(一)精熟課文內容：
回覆刪除1.根據《茶葉的分類》一文，完成下列關於泡茶的注意事項：
(1)先以【熱水】沖洗茶具，以達清潔之效。
(2)第一泡的茶湯通常【不飲用】，讓茶葉【溼潤】、【溫熱】，
容易【舒展】。
(3)沖泡綠茶的水溫約攝氏【九十】度，沖泡紅茶的水溫約攝氏
【一百】度。
(4)茶葉沖泡次數愈多，茶湯濃度會漸【淡】。
(5)比重愈【輕】的茶，沖泡時所需的茶葉份量就愈多，沖泡一壺茶約
需放入八、九分滿的茶葉。
(6)茶葉浸泡時間可依【沖泡次數】及【個人喜好】調整。
2.關於《茶葉的分類》一文，完成下列敘述：
(1)茶葉分類可從【茶樹的品種】與【製茶的方式】來區分。
(2)坪林有名的茶葉是【文山包種】茶；鹿谷有名的茶葉是
【凍頂烏龍】茶。
(3)泡茶時以【熱】水為主，且須視茶葉【種類】而定。
3.《茶葉的分類》：「同一品種採用不同的製作方式，就是不一樣風味
的茶，如金萱可製成烏龍茶，也能製成包種茶。」根據上文可知
「茶的風味與【製作烘培的方式】有關」。
4.《茶葉的分類》：「走進茶行，林林總總的茶葉名稱，常讓許多人
大惑不解。」從上文可知，進入茶行讓人感到疑惑的主因為
【茶葉名稱】。
5.《茶葉的分類》：「『工欲善其事，必先利其器』，要泡出一壺好茶，
首先必須備妥基本泡茶用具。」本段文字主要在說明【泡茶用具】的重
要。
6.《茶葉的分類》：「茶的風味會隨著【發酵】程度的不同而有所差異。」
7.根據《茶葉的分類》一文，完成下列關於「高山茶」的敘述：
(1)高山茶並不專指特定品種，而是以【生長地區的高度】來區分。
(2)主要是種植於海拔【一千二百】公尺以上地區的茶。
8.《茶葉的分類》一文中敘述「茶葉發酵程度最輕的茶湯將呈現
【綠】色，最重的則呈現【紅褐色」。
9.根據《茶葉的分類》一文，寫出下列的泡茶器具：
(1)【茶壺】：主要的泡茶容器，有陶壺、瓷壺等不同材質。
(2)【茶船】：為放置茶壺的器具，又稱壺承。
(3)【水方】：盛裝棄置的茶水、泡過的茶渣。
(4)【濾網】：用以過濾茶湯中的渣質。
10.《茶葉的分類》：「沖茶時以熱水為主，但並不是愈燙愈好，須視茶葉而定。
原則上，輕度發酵茶以九十度左右為宜；重度發酵茶則約為一百度。」根據上
文，【紅】茶最宜使用沸水沖泡。
(二)國字及注音：
1.大「ㄏㄨㄛˋ」不解：惑
2.發「ㄒㄧㄠˋ」：酵
3.揉「ㄋㄧㄢˇ」：捻
4.「ㄖㄡˊ」捻：揉
5.紅「ㄏㄜˊ」色：褐
6.「ㄐㄩㄢˇ」曲：捲
7.甘「ㄔㄨㄣˊ」：醇
8.苦「ㄙㄜˋ」：澀
9.祕「ㄐㄩㄝˊ」：訣
10.溫「ㄖㄨㄣˋ」潤
11.「ㄐㄧㄣˋ」泡：浸
12.「ㄌㄩˋ」網：濾
13.茶「ㄓㄚ」：渣
14.陶「ㄏㄨˊ」：壺
15.茶「ㄓㄨㄥ」：盅
16.茶「ㄔˊ」：匙
17.沉「ㄉㄧㄢˋ」：澱
18.輕度發「酵」：ㄒㄧㄠˋ
19.揉「捻」：ㄋㄧㄢˇ
20.甘「醇」：ㄔㄨㄣˊ
21.捲「曲」：ㄑㄩ
22.「褐」色：ㄏㄜˊ
23.「渣」滓：ㄓㄚ
24.茶「匙」：ㄔˊ
25.過「濾」：ㄌㄩˋ
26.茶「盅」：ㄓㄨㄥ
27.「柑」橘：ㄍㄢ
28.「馥」郁：ㄈㄨˋ
29.「焙」火：ㄅㄟˋ
30.琥「珀」：ㄆㄛˋ
(三)注釋：
1.林林總總：形容人或事物眾多。
2.大惑不解：十分糊塗、迷惑，不懂道理。後指對事物感到非常疑惑，無法了解。
3.發酵：運用菌種使生物體分解，產生化學變化的過程。
4.工欲善其事，必先利其器：工匠想要把工作做好，一定要先使工具精良。亦即要
能事半功倍，必須先選擇最適合的工具。